Keď sa hovorí o problémoch s lepkom, často sa spomína aj tenké črevo. Netýka sa to len tukov či alergénov ako morské živočíchy alebo peľ. V skutočnosti lepok – bielkovinová zmes v obilninách, napríklad v pšenici – zohráva pri týchto ťažkostiach dôležitú úlohu.
Prečo vlastne lepok škodí?
Obilniny sú pre rastliny kľúčové na rozmnožovanie. My im však konzumáciou ich semien narúšame tento proces. Preto si príroda „vymyslela“ ochranný mechanizmus. Pšenica pridáva do svojich semien látky, ktoré môžu brzdiť trávenie. U hmyzu napríklad blokuje tráviaci enzým, čím mu spôsobí tráviace ťažkosti.
Podobne sa nestrávený lepok v ľudskom tráviacom trakte môže dostať cez črevnú stenu tam, kam nepatrí. Toto prenikanie vyvoláva reakciu imunitného systému, ktorý sa bráni a spôsobuje zápal.
Celiakia a intolerancia lepku: Ako ovplyvňuje vaše trávenie?
Celiakia: Geneticky podmienený problém
Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje približne 1 % populácie. Konzumácia lepku pri nej spôsobuje zápal tenkého čreva a ničí črevné klky, ktoré sú dôležité pre vstrebávanie živín.
Typické príznaky celiakie:
- Bolesti brucha a hnačky
- Únava a chudokrvnosť (anémiu)
- U detí spomalený rast a bledosť
Zradné je, že nie každý pacient má jasné symptómy. Mierny zápal môže byť dlhé roky nepozorovaný – objaví sa len občasná bolesť brucha či únava. Preto je dôležité podstúpiť lekárske vyšetrenie vrátane testov, ktoré určia prítomnosť určitých látok na povrchu červených krviniek (napríklad DQ2 alebo DQ8).
Precitlivenosť na lepok: Čo to vlastne je?
Na rozdiel od celiakie pri precitlivenosti na lepok nedochádza k trvalému poškodeniu črevných klkov. Čo sa však deje? Imunitný systém reaguje na nadmerné množstvo lepku, čo spôsobuje tráviace ťažkosti a iné nepríjemné príznaky.
Možné prejavy precitlivenosti na lepok:
- Nafukovanie a tráviace ťažkosti
- Bolesť hlavy a únava
- Problémy so sústredením
- Bolesti kĺbov
Ak sa lepok zo stravy na čas vylúči, tieto príznaky sa zvyčajne zlepšia. Diagnostika je však zložitejšia, pretože testy na celiakiu sú negatívne.
Jednou z možných príčin vzniku precitlivenosti je zvýšená priepustnosť črevnej steny.
Priepustnosť čreva a jej vplyv
Jednou z možných príčin vzniku precitlivenosti je zvýšená priepustnosť črevnej steny. Tá môže byť dočasná a vzniká napríklad:
• Po užívaní antibiotík
• Pri nadmernej konzumácii alkoholu
• V období stresu
Keď črevo stratí svoju „bariérovú funkciu“, malé častice potravy vrátane lepku môžu prenikať do krvi a spustiť imunitnú reakciu.
Ako sa s tým vysporiadať?
Najlepšou „liečbou“ celiakie je úplné vylúčenie lepku zo stravy. Pri precitlivenosti môže pomôcť obmedzenie pšeničných produktov a sledovanie vlastného tela. Skúste na čas vynechať pečivo a iné zdroje lepku a všímajte si zmeny:
• Zlepšilo sa trávenie?
• Cítite sa menej unavení?
• Zmizli bolesti hlavy?
Ak áno, vášmu telu možno konzumácia lepku skutočne nevyhovuje.
Ako sa s tým vysporiadať?
Záver: Počúvajte svoje telo
Celiakia aj precitlivenosť na lepok sú problémy, ktoré nemožno ignorovať. Ak máte podozrenie, že lepok vám spôsobuje ťažkosti, neváhajte navštíviť lekára a podstúpiť potrebné vyšetrenia. Vaše zdravie si zaslúži pozornosť.
